ACCIAIO INOX

Lo conosciamo tutti: ha ottime caratteristiche di robustezza, resiste ai piccoli urti, non arrugginisce ed è resistente alla corrosione. Nel caso dei piani cottura usiamo acciaio inox satinato, meno sensibile alle macchie. Bisogna avere l'accortezza di non lasciare depositare a lungo le eventuali colature di cibo o d'acqua di cottura perché potrebbero macchiare permanentemente la superficie. La manutenzione è importante per preservare nel tempo la brillantezza e l'uniformità dell'acciaio. Non usare spugne abrasive o paglietta per pulire i piani e gli accessori inox. Usa dei prodotti specifici che non graffiano. Fai attenzione alla pulizia dell'acciaio lucido, ancora più delicato di quello satinato. Per pulirlo usa stracci morbidi e detersivi specifici assolutamente non abrasivi, le creme non sono indicate perché contengono dei microabrasivi che potrebbero striare l'acciaio.
La pulizia dei forni inox si effettua come per i piani, l'unica differenza sta nella pulizia di forni inox con trattamento anti-impronta. In questo caso l'acciaio ha subito uno speciale processo di verniciatura a caldo che lo rende protetto dalle ditate; il medesimo trattamento è utilizzato per la protezione delle cappe. Per non correre il rischio di rovinare il trattamento pulisci il tuo forno e la cappa solo con stracci morbidi e detersivo neutro.
I lavelli in acciaio inox sono semplici da pulire, puoi trovare buoni prodotti in commercio.
I rubinetti inox devono essere puliti solo con detersivi neutri, evita gli anticalcare che potrebbero danneggiarli.
Per i frigoriferi con finitura inox vale quanto detto per i forni e le cappe con trattamento anti-impronta: pulisci il frigo come puliresti un normale apparecchio verniciato, detersivi per superfici plastiche non abrasivi e stracci morbidi. Non usare mai coltelli o oggetti appuntiti, nemmeno nel tentativo di rimuovere piccole incrostazioni: rovineresti per sempre

LO SMALTO

E' un rivestimento vetroso che ha ottima resistenza al calore e agli acidi. Per sua natura sopporta male gli urti ma ha il grande vantaggio d'essere disponibile in moltissimi colori, dai toni più accesi alle nuove composizioni metallizzate. Fai dunque attenzione alle cadute accidentali di oggetti pesanti e durante le operazioni di pulizia. Come il vetro può essere intaccato dal contatto prolungato con sostanze acide: rimuovi subito le macchie di salsa di pomodoro, limone, aceto. Gli smalti ad effetto rame o quelli speciali sono meno brillanti e più rugosi, puoi usare un vecchio spazzolino da denti o una spazzola con setole sottili per pulire gli interstizi vicino ai bruciatori. Per le macchie più ostinate usa del bicarbonato o del detersivo in crema, non abrasivo. Non usare mai i prodotti anticalcare: intaccheresti irrimediabilmente lo smalto.
L'interno dei forni, tecnicamente si chiama "muffola", è anch'esso smaltato. Vale quanto già detto per i piani. In particolare cerca di non lasciare che lo sporco si accumuli: si fa più fatica a pulire incrostazioni stratificate e si rischia di macchiare per sempre lo smalto

LA PULIZIA DEI FORNI

Con muffola smaltata si effettua con dei prodotti specifici facilmente reperibili in commercio. Se il tuo forno è provvisto di una muffola in smalto Easy to Clean farai meno fatica a rimuovere le macchie e lo smalto risulterà meno sensibile agli aloni. Se hai acquistato il set di pannelli catalitici, disponibile come optional, avrai notato che lo speciale smalto con cui sono rivestiti assomiglia ad un velluto. La sua struttura facilita l'incenerimento dei depositi grassi durante il funzionamento del forno. Fai attenzione a non rovinare la superficie, non pulirla mai se non con una spazzola di media rigidità. Se, invece, il tuo forno è pirolitico la pulizia è automatica. Grazie all'effetto combinato della temperatura e dello speciale rivestimento smaltato, il forno è in grado di pulirsi da solo. Dopo il ciclo di pulizia, una volta raffreddato, troverai all'interno solo una patina di cenere al posto delle incrostazioni. Con un panno morbido imbevuto di acqua e detersivo neutro potrai, velocemente e senza fatica, far tornare il tuo forno come nuovo.
Non pulire mai i vetri quando sono caldi: a causa della differenza di temperatura potrebbero scoppiare.
Se dello sporco è penetrato nella cornice inferiore della porta, è possibile smontare completamente la porta dal forno. Questa operazione, benché semplice e prevista, non è alla portata di tutti. Occorre la forza necessaria a reggere la porta e un minimo di perizia per rimontarla. Se non sei sicuro di poterlo fare ti consigliamo di pulire il forno senza staccare la porta o, in casi particolari, di rivolgerti al Centro di Assistenza Nardi della tua zona. Consulta il manuale d'uso per imparare a smontare la porta.
In molti modelli è possibile, con l'aiuto di una moneta o di un cacciavite, smontare i vetri interni della porta per pulirli. Fai attenzione nel rimontare i vetri affinché l'ordine sia quello corretto; inoltre il vetro interno ha un particolare trattamento che riflette il calore: assicurati che il lato montato verso l'interno riporti la scritta leggibile a porta aperta.
I forni elettrici a 8 funzioni sono dotati di uno speciale filtro antigrasso. Si aggancia sul fondo del forno, davanti al ventilatore e serve a proteggerlo dagli schizzi di grasso. Usalo solo quando cuoci carni o altri alimenti che possono schizzare, poi levalo e puliscilo in lavastoviglie o con normale acqua e sapone.

LA PULIZIA DEI PIANI IN VETRO CERAMICA

E' davvero semplice. La superficie è perfettamente liscia, basta una passata con un detersivo neutro. Se è caduto del latte o del liquido zuccherato, pulisci fin che è caldo, col raschietto in dotazione. Non lasciare le macchie depositate a lungo perché potrebbero formarsi degli aloni indelebili.

ACCESSORI IN ACCIAIO INOX

Nardi ha deciso di non produrre griglie cromate perché troppo poco resistenti. I nostri accessori inox sono una dotazione esclusiva e pregiata, resistono inalterati nel tempo, basta avere l'accortezza di pulirli regolarmente. In dotazione al prodotto c'è un campione di detergente speciale, studiato appositamente per mantenere l'originale brillantezza dell'acciaio. Evita che griglie e coperchietti si anneriscano troppo, mettili in lavastoviglie spesso; se diventano troppo scuri farai più fatica a riportarli brillanti.

I BRUCIATORI

Sono fatti in Pyral, una speciale lega leggera che resiste al calore. Puoi pulirli con acqua e sapone, ma non metterli in lavastoviglie perché si rovinerebbero. Puoi usare un vecchio spazzolino da denti o una spazzola con setole sottili per pulire gli interstizi. Non usare paglietta o spugne abrasive perché il Pyral è un materiale piuttosto tenero e si righerebbe.

LA MANUTENZIONE DELLE PIASTRE ELETTRICHE

Non prevede speciali accorgimenti se non quello, valido per tutte le superfici, di non lasciare le macchie depositate a lungo. Per evitare di far arrugginire le piastre è sempre meglio mantenerle leggermente oliate (se sono del tipo normale, se sono smaltate non occorre). Anche per la pulizia delle piastre può essere d'aiuto una spazzola.